La quinta edizione del "festival della cucina mantovana" - per 8 settimane a partire da sabato 21 gennaio al Palazzetto dello Sport.
SABATO 21 E DOMENICA 22 GENNAIO
RISOTTI DI RISAIAAssociazione ASC di CastelbelforteRisotti di ogni tipo: saltarei, pesciolino, pesce gatto, rane e ovviamente non mancherà il riso alla Pilota. Un incontro per mettere insieme diversi gusti e sapori.
SABATO 28 E DOMENICA 29 GENNAIO
FUJADI E BIGUI CON LI SARDELI
Associazione Nuova Unione sportiva di Villanova De Bellis Un incontro per gustare un tipico piatto di pasta preparata secondo i canoni della tradizione popolare. Si potrà degustare, oltre a fujadi e bigui, un ottimo riso alla pilota.
SABATO 4 E DOMENICA 5 FEBBRAIO
TORTELLO AMARO E CAPUNSEL
Pro Loco Castel Goffredo e Confraternita del Capunsel Solferino Si potranno gustare i due piatti riconosciti a livello Europeo come prodotto tipico dell'Alto Mantovano. I capunsei sono cucinati con una piccola percentuale di amaretto come nella tradizione dei Gonzaga.
SABATO 11 E DOMENICA 12 FEBBRAIO
MACARUN COL STRACOT E RISO COI SALTAREI
Comitato Manifestazioni Barbassolo I macarun col stracot: una particolarità culinaria che si propone di mantenere la tipicità e la tradizione della cucina di Barbassolo, quella delle vecchie osterie. Sarà inoltre servito riso con saltarei e riso alla pilota.
SABATO 18 E DOMENICA 19 FEBBRAIO
RISO ALLA VILLIMPENTESE E AGNOLI
Comitato Manifestazioni Villimpentesi e Polisportiva D. Borgo Virgilio "La Feste del Risotto" a Villimpenta è una delle manifestazioni più popolari della zona, un'occasione per rivivere e tramandare un'antica tradizione. Oltre al risotto, l'associazione Borgo Virgilio ripropone gli agnoli, uno dei capisaldi della cucina mantovana, conditi con burro fuso e con pomodoro e salsiccia.
SABATO 11 E DOMENICA 12 MARZO
TORTELLI DI ZUCCA ALLA CESOLANA E RISOTTO LAMBRUSCO E SALSICCIA
Avis Cesole e Vere Terre L'Avis di Cesole propone i tortelli di zucca alla Cesolana con solo salsiccia di suino e pomodoro, rigorosamene De.Co (Denominazione Comunale d'Origine). Mentre Terre Vere cucinerà un ottimo risotto lambrusco e salsiccia.
SABATO 18 E DOMENICA 19 MARZO
RISO ALLA PILOTA De. Co. E RISOTTO DI ZUCCA E SALSICCIAPro Loco Castel d'Ario e Vere Terre La Pro Loco di Castel d'Ario proporrà un riso alla pilota rigorosamente De. Co. Terre Vere proporrà il risotto zucca e salsiccia simbolo della tradizione del territorio. La zucca infatti è il simbolo di Vere Terre.
SABATO 25 E DOMENICA 26 MARZO
GRAN GALA' DEL RISONell'ultimo
fine settimana grande sfida dei risotti con il Gran Galà del riso in
cui verrà decretato il miglior risotto della quinta edizione del
"Festival della cucina Mantovana".
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